Ah… le brownie, c’est de la fo-lie !!!! 😃 Voici THE recette inratable pour un Brownie Vegan et Sans Gluten. Testée & approuvée par beaucoup de cobayes qui ont (très volontairement 🙂 ) accepté de se prêter à l’expérience ! 😛
Vous pouvez même choisir votre version : aux noix de pécan, aux noix de Grenoble, aux amandes, aux pépites de chocolat (pour les méga accros au chocolat !!!!) ou comme ici aux noisettes ! Toutes les variantes fonctionnent du tonnerre ! ❤
Yummy !
Recette du blog Jujube en Cuisine, avec quelques modifications. 🙂
Les ingrédients ! • 1 tablette de 200 g de chocolat noir pâtissier (sans lait animal) • 40 g de purée d’oléagineux (amandes, sinon noisettes –surtout pour la version aux noisettes c’est un bonus- 🙂 ) • 100 g de poudre d’amandes • 40 g de sucre pure canne (également appelé rapadura), ou de sucre de fleur de coco pour un IG -index glycémique- moins élevé • 100 g de compote de pommes (ou 50 g de banane écrasée à la fourchette -en Nouvelle-Zélande, la compote de pommes n’est pas un produit aussi disponible qu’en France- 😛 ) • 25 g de fécule : de maïs (maïzena), de tapioca (arrow-root), ou encore de pommes de terre,… • 1 pincée de sel • 1 CC rase de bicarbonate ou de levure chimique (sans gluten pour les cœliaques) • 1 CS de vinaigre de cidre • 100 g de noisettes (ou de noix, amandes, pépites de chocolat, etc.)
• Un peu d’huile végétale neutre (coco, tournesol,…)
La recette ! o Préchauffer le four à 180°C. o Dans une casserole, faire fondre le chocolat tout doux tout doux, avec 1 à 2 CS d’eau. Rester devant et touiller doucement le temps que cela fonde. o Lorsque le chocolat est fondu, le verser dans un saladier, ajouter la purée d’oléagineux et mélanger. o Ajouter ensuite la poudre d’amandes, le sucre, la compote (ou la banane écrasée), bien mélanger. o Ajouter ensuite la fécule, le sel, la levure, le vinaigre, et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. o Concasser les noisettes et les ajouter au mélange. o Huiler un moule à gâteau (carré, rond, rectangulaire, en verre ou non, peu importe !) avec un petit peu d’huile végétale, puis y verser la préparation. o Lécher le saladier 😛 (étape extrêmement importante de la préparation de cette recette ! ❤ ).
o La cuisson est de 30 min au four à 180°C.
A déguster tiède ou froid, nature, accompagné de glace, de fruits, d’une infusion, et surtout à toute heure de la journée !
→ Miam miam !
On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂
Dites-nous ce que vous pensez de ce brownie vegan et sans gluten dans les commentaires !
Likez et partagez cette recette si elle vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous ! 😉
Avec Amour ❤
Claire et Nico
Brownie aux noisettes
