Voici une toute nouvelle recette sucrée tout droit inspirée de notre séjour au Québec : la Tarte sucrée au Potimarron version Vegan et Sans Gluten, bien sûr ! 🍁
Avec l’Automne bien installé et les températures qui dégringolent, un bon dessert gourmand et original ça fait plaisir. Nous avons donc profité que des amis nous donnent des potimarrons magnifiques pour tester cette recette traditionnelle de Thanksgiving, la Pumpkin Pie. Alors oui on sait, normalement on la fait avec de la « citrouille » mais nous n’avions que des « potimarrons » sous la main. 😉 Honnêtement, le résultat est tout aussi DE-LI-CIEUX !!
Et puis c’est ça aussi être créatif en cuisine, ne pas se limiter aux ingrédients qu’on a, ou qu’on n’a pas, et donner naissance à des recettes originales et savoureuses.
En tout cas, soyez rassurés, même si vous n’avez pas de potimarron ou de citrouille, vous pouvez faire notre recette avec de la courge. Ça marche délicieusement bien aussi !! 😋
Pour la pâte, nous avons utilisé la recette qui se trouve dans notre Ebook « Vegan Tous les Jours ». Elle est super simple et rapide à faire. Succès garanti à chaque fois !
Ingrédients !
Pour la pâte à tarte : • 150 g de farine sans gluten (utiliser un mélange tout prêt) • 50 g de margarine végétale • 50 mL d’eau tiède • 1 CS de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
Pour la garniture : • 500 g de courge cuite • 150 ml de lait de coco • 2 CC de mélange d’épices à pain d’épices (gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle) • 30 g de fécule (maïs, tapioca, pomme de terre,…) mélangée à 30 g d’eau • 80 g de sirop d’érable
• 50 g de poudre d’amande
La recette !
o Préchauffer le four à 180°C. o Préparation de la pâte à tarte : dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter ensuite la margarine, mélanger. Ajouter l’eau et finir de malaxer à la main. o Préparation de la garniture : à l’aide d’un bras mixeur ou d’un blender, mixer tous les ingrédients. o Disposer la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette puis verser la crème.
o La cuisson est de 45 minutes au four à 180°C.
→ Miam miam !
On espère que cette recette vous a inspirés !
C’est un réel plaisir pour nous de l’avoir partagée avec vous. C’est une création 100% made in Québec dans notre petit appartement de Montréal. D’ailleurs, c’est la première recette d’une série spéciale à base de courge/citrouille/potimarron. Vous allez A-DO-RER !! 😍
Dites-nous ce que vous pensez de cette Tarte au Potimarron Vegan et Sans Gluten dans les commentaires !
Likez et partagez cette recette si elle vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous !
Prenez bien soin de vous !
Avec Amour ❤
Claire & Nico
Autres articles
Calcium Vegan : Comment faire ?
Parmesan {vegan, sans gluten}
