Des petits légumes grillés que vous allez adorer !
Voici une super idée d’accompagnement pour un Barbecue Vegan : des Légumes Grillés !! Cette recette délicieuse nous est directement inspirée par… le Papa de Nico ! 😄
C’est tout simplement la recette fétiche qu’il nous prépare lors des barbecues familiaux à la plage. 🏖✌😋
Et on A-DO-RE !!!!
On prend des légumes de saison, colorés et savoureux. On les lave, on les découpe grossièrement, et hop ça part sur le grill avec un super assaisonnement : sel, poivre, huile d’olive, et un joli mélange d’herbes aromatiques.
On peut aussi s’amuser à ajouter des morceaux de citrons confits… Et c’est une véritable explosion de saveurs en bouche !
D’ailleurs, on adore savourer ces légumes avec nos délicieuses Brochettes Vegan et Sans Gluten. ❤
Si vous le souhaitez, vous pouvez épingler cette recette sur votre tableau Pinterest favori en cliquant sur la dernière image, tout en bas. 👇
Ingrédients pour 4 personnes !
• 2 belles tomates • 1 courgette • 1 aubergine • 1 beau fenouil • 2 poivrons (rouge, jaune ou vert) • 10-12 pommes de terre grenaille (au préalable cuites) • 4 gros champignons de Paris • 1 bel oignon (blanc, jaune ou rouge) • Huile d’olive • Sel • Poivre
• Herbes aromatiques fraîches ou séchées → nos favorites sont le persil, le thym et la ciboulette (libre à vous d’ajouter ou remplacer par du romarin, de l’origan, de la coriandre, du basilic, etc)
La recette !
o Laver et découper grossièrement tous les légumes. o Sur le grill, déposer les morceaux, les saler, poivrer, arroser d’huile d’olive et saupoudrer bien généreusement d’herbes.
o Faire griller en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.
NB : Pour une sauce d’accompagnement express, il suffit de mélanger dans un récipient un yaourt au soja nature avec du sel, du poivre, et des herbes aromatiques ! 😉
→ Miam miam !
On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂
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Avec Amour ❤
Claire et Nico
Super simple et délicieux ! 
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