Tiramisu aux Fraise Vegan et Sans Gluten
Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette : un dessert parfumé et gourmand que l’on adore !!!! Le tiramisu vegan et sans gluten aux fraaaaiiiises ! 😍💖
Hé oui les fraises arrivent enfin, c’est le moment d’en pro-fi-ter ! Et comme c’est notre fruit préféré, on va se lâcher un peu durant la saison des fraises avec plusieurs recettes autour de cette divinité rouge. 🙏
Avant, on aimait beaucoup déguster la version »omnivore » du tiramisu, c’est donc un plaisir pour nous aujourd’hui de vous annoncer que »Oui ! » on a réussi à obtenir un Tiramisu Vegan et Sans Gluten ! 😋
La recette de la crème au mascarpone est inspirée du blog d’AntigoneXXI, une jeune vegan très engagée que l’on suit depuis plusieurs années.
C’est partiiii pour la recette !
🎥 Si vous le souhaitez, vous pouvez aller voir la vidéo de la recette directement sur YouTube.
Ingrédients pour 4 personnes ! • 150 g de biscuits à la cuillères (vegan et sans gluten) • 500 g de fraises fraîches • 250 g de tofu ferme • 150 g de tofu soyeux • 60 mL de sirop d’agave ou d’érable • 1 CS de vanille liquide • 2 CS de jus de citron • 10 cL de lait de soja (ou autre lait végétal neutre)
• 1 CC rase d’agar-agar en poudre
La recette ! • Dans un blender ou un mixeur, mettre le tofu ferme, le tofu soyeux, le sirop, la vanille et le jus de citron. Mixer une minute jusqu’à obtenir une crème épaisse et lisse. • Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec l’agar-agar, sans cesser de mélanger. Laisser bouillir et épaissir une petite minute, puis couper le feu et verser dans la crème du blender. Remixer quelques secondes. • Sur les 500 g de fraises équeutées, couper 300 g en petits morceaux, réserver. • Mixer les 200 g restants pour en faire une purée, réserver. • Mouiller les biscuits un à un dans la purée de fraises, réserver. • C’est parti pour le montage ! Déposer de la crème, puis du biscuit, puis des fraises, et recommencer l’opération jusqu’au remplissage complet de votre (ou de vos) récipient(-s).
• Laisser prendre au frais 2h ou plus avant de servir… et voilà !!!! 😄
→ Miam miam !
On espère que cette recette vous a inspirés ! 
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Avec Amour ❤
Claire & Nico
Tiramisu aux Fraise Vegan et Sans Gluten
