Dans la continuité du « Yes on a accès à un four !!!! » Voici une recette de cake nature, vegan et sans gluten, tout simple et drôlement bon, qui nous rappelle énormément le gâteau au yaourt nature que l’on adorait faire avant. 🙂
Ce sera notre dernière recette de la série «Au Four» pour ce défi des 40 recettes. 🙂
Cette recette nous a été inspirée du site de recettes sans gluten : Comment j’ai changé de vie. On apprécie beaucoup le site de France et son travail que vous pouvez voir en cliquant ici. ❤
Pour faire ce cake, on a modifié quelques éléments & quantités, et notre résultat est délicieux !
Une douceur parfumée, grâce à la vanille et à la banane, yummy !
A accompagner de « nutella » fait maison (recette prochainement, héhé), de confiture, ou à déguster tout simplement nature, avec une délicieuse infusion. 🙂
Ingrédients ! • 130 g de farine de riz • 50 g de poudre d’amandes • 50 g de fécule de maïs • 60 g de sucre pure canne (également appelé rapadura), ou de sucre de fleur de coco pour un IG (Index Glycémique) moins élevé • 3 CC rases de levure chimique (sans gluten pour les cœliaques) • 1 pincée de sel • 10 cL de lait végétal (amande, noisette, riz, avoine, soja,…) • 50 g de banane (écrasée à la fourchette) • 3 CS d’huile de coco fondue
• 2 CS d’extrait liquide de vanille
La recette ! o Préchauffer le four à 180°C. o Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la poudre d’amandes, la fécule, le sucre, la levure et le sel. o Ajouter la banane au préalable bien écrasée en purée, l’huile, puis le lait végétal. o Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. o Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. o Lécher le saladier 😛 (étape très importante de la préparation de cette recette ! 🙂 ).
o La cuisson est de 40 minutes à 180°C. Surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau, dont la pointe doit ressortir sèche lorsqu’on la plante.
→ Miam miam !
On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂
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Likez et partagez cette recette si elle vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous ! 😉
Avec Amour ❤
Claire et Nico
Cake nature
