Voici une recette très simple à faire au four lorsqu’une envie soudaine de croquants vegan et sans gluten vous prend ! 🙂
Inspirée de la recette du site « Délices sans gluten » qu’on vous conseille d’aller visiter en cliquant ici ! 🙂
Ingrédients pour environ 25 croquants ! • 50 g de margarine végétale • 40 g de sucre de canne (ou rapadura, ou sucre de fleur de coco) • 20 g de compote de pommes (ou de banane fraîche écrasée) • 65 g de farine de riz • 25 g de fécule (de maïs, de pommes de terre, de tapioca,…)
• 50 g d’amandes (à concasser)
La recette ! o Préchauffez votre four à 180°C. o Dans un saladier, battre avec une fourchette la margarine avec le sucre et la compote (ou la banane). Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. o Incorporez petit à petit la farine de riz et la fécule. Bien mélanger. o Ajouter les amandes concassées à la pâte (ou comme sur les photos, les disposer sur le dessus des cookies juste avant de lancer la cuisson au four). o Sur une grille ou une plaque, déposer une feuille de papier sulfurisé et former les cookies. o Enfourner 15 minutes à 180°C.
o Sortez les cookies du four et laissez-les durcir durant quelques minutes.
→ Miam miam !
On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂
Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires !
Likez et partagez cette recette si elle vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous ! 😉
Avec Amour ❤
Claire et Nico
Croquants aux amandes
