Aujourd’hui on vous propose, en direct de notre van, une façon originale de manger un sandwich frais, vegan et sans gluten, sans avoir besoin de pain ! 🙂
En effet, Claire étant très sensible au gluten (cependant, non coeliaque) nous avons trouvé des solutions astucieuses pour remplacer de nombreux aliments du quotidien qui contiennent du blé. 👍
Pour les sandwichs, on achète désormais du pain sans gluten en magasin bio. Parfois frais, mais le format « pain de mie » est le plus pratique pour nous dans notre voyage. 😉
C’est sur YouTube que l’on a découvert cette façon sympa de faire des sandwichs.
Cette recette nous est inspirée par la Youtubeuse Rose, dont la chaîne est Cheap Lazy Vegan (Lien de ses recettes de sandwiches ici) et qui propose beaucoup de chouettes recettes vegan (en anglais of course). Attention cette jolie demoiselle est très bavarde, hihi. 🙂
C’est parti pour la recette les amis ! 😋
Les ingrédients ! • Du riz (basmati, thaï,…), cuit • Des feuilles d’algues Nori • Du chou rouge cru, tranché (ou tout autre chou selon la saison)
• Du houmous (la recette est sur le blog ! Recette #9 ! 😉 )
• De la carotte, épluchée et tranchée • De l’avocat, épluché et tranché • De la verdure (épinard, mâche, roquette,…), nettoyée
• Et tout autre ingrédient qui vous fera plaisir ! ❤
La recette ! o Sur une feuille d’algues carrée, disposer (former au centre un cercle, environ 15 cm de diamètre pour une feuille d’algues de 20 cm de longueur) l’un au dessus de l’autre : une couche de riz, puis une couche de verdure, puis le chou rouge ; étaler le houmous, disposer l’avocat, et enfin une couche de carottes en tranches. o Replier vers le dessus du sandwich les coins de la feuille d’algues. o Poser sur le sandwich une seconde feuille d’algues, et plier à nouveau les coins vers le dessous en entourant bien le sandwich. Ne pas hésiter à s’aider d’un peu d’eau pour coller les feuilles d’algues entre elles.
o Le sandwich se conserve entouré de cellophane ou dans une boîte hermétique, on peut également le découper en 2 triangles pour le déguster facilement. Au moment de le manger, on adore ajouter un peu de sauce de soja (ou sauce tamari, pour les coeliaques) salée comme sucrée, du gingembre mariné, des graines de sésame… Comme pour des sushis ! 😋
→ Miam miam !
On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂
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Avec Amour ❤
Claire & Nico
Sandwich algue Nori, riz, houmous, carottes, chou rouge, avocat
