Sauce tomate aux saveurs d'Italie {vegan, sans gluten}

Coucou, ici la nouvelle recette de la semaine !

Aujourd’hui, c’est une recette de sauce tomate vegan sans gluten que l’on vous propose. Et attention… inspirée de la recette de la grand-mère de Nico, Mamie Maria ! 💚

Une sauce simple et délicieuse, venue tout droit d’Italie. Elle est tellement rapide et simple à faire qu’on la prépare très régulièrement pour accompagner pâtes, riz, légumes… Ça marche avec tout !

Mais le top, c’est avec des bonnes pâtes (sans gluten pour nous) et d’y rajouter notre fameuse recette de parmesan vegan.

On a hâte d’avoir votre retour ! 😋

Les ingrédients (pour une jolie casserole d’environ 1 litre de sauce) !
• 700 g de tomates fraîches (ou 1 bouteille de 700 g de purée de tomates)
• 1 CS d’huile d’olive
• 1 petit oignon jaune
• 1 petite gousse d’ail
• Sel
• Poivre
• 3-4 feuilles de basilic frais (ou 1 CC de basilic en poudre)
• 2 CC de sucre pure canne (également appelé rapadura), ou de sucre de fleur de coco pour un IG -index glycémique- moins élevé

La recette !
o Dans une grande casserole, sur feu moyen, faire dorer l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
o Lorsqu’il est doré, ajouter les tomates au préalable lavées et mixées.
o Saler et poivrer, puis mettre le feu tout doux.
o Ajouter le basilic frais émincé, puis la gousse d’ail crue écrasée et hachée.
o Laisser ainsi mijoter durant 30 minutes à feu tout doux, en venant touiller de temps en temps.
o Ajouter les 2 CC de sucre.
o La sauce tomate est prête !

→ Miam miam !

On espère que cette recette vous a inspirés !