Cookies au beurre de cacahuètes {vegan, sans gluten}

Cookies Vegan Sans Gluten — Cookies Vegan et Sans Gluten au Beurre de Cacahuètes

😄 Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui on se retrouve sur le blog pour une nouvelle gourmandise à cuisiner ! 👌 ! Huuuum !! ❤

En bons fans de cookies que nous sommes, on s’est amusés à vous concocter une préparation simple & rapide pour un résultat au délicieux goût de cacahuètes et de chocolat… Un combo MA-GI-QUE !!!! 😍👍

On vous laisse découvrir la recette ci-dessous et nous en donner des nouvelles ! 😋😋

🎵 Si vous voulez avoir la version audio, retrouvez le podcast en cliquant ici.
🎥 Et si vous préférez, vous pouvez aller voir la vidéo de la recette directement sur YouTube.

Ingrédients pour 10 cookies !
o 100 g de purée (aussi appelée »beurre ») de cacahuètes
o 20 g de sucre pure canne (également appelé rapadura), ou de sucre de fleur de coco pour un IG (Index Glycémique) moins élevé
o 20 g de farine de riz
o 20 g de fécule de maïs
o 30 g de lait végétal (soja, avoine, riz, amande, noisette,…)
o 1 CC rase de bicarbonate ou de levure chimique (sans gluten pour les cœliaques)
o 30 g de pépites de chocolat (vous pouvez même ajouter un extra dans la pâte en fin de préparation 😉)

La recette !
o Préchauffer le four à 180°C.
o Dans un saladier, mélanger les ingrédients « humides » : la purée et le lait.
o Ajouter au fur et à mesure les ingrédients « secs » : le sucre, la farine, la fécule, le bicarbonate. Bien mélanger.
o Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
o Former les cookies à la main (petite boule à écraser) et les déposer sur la plaque.
o Disposer les pépites de chocolat en décoration sur les cookies.
o La cuisson au four est de 12 min à 180°C.

→ Miam miam !

On espère que cette recette vous a inspirés !