Barbecue Vegan : Légumes Grillés {Sans Gluten}

 

Voici une super idée d’accompagnement pour un Barbecue Vegan : des Légumes Grillés !!
Cette recette délicieuse nous est directement inspirée par… le Papa de Nico ! 😄
C’est tout simplement la recette fétiche qu’il nous prépare lors des barbecues familiaux à la plage. 🏖✌😋
Et on A-DO-RE !!!!

On prend des légumes de saison, colorés et savoureux. On les lave, on les découpe grossièrement, et hop ça part sur le grill avec un super assaisonnement : sel, poivre, huile d’olive, et un joli mélange d’herbes aromatiques.
On peut aussi s’amuser à ajouter des morceaux de citrons confits… Et c’est une véritable explosion de saveurs en bouche !

D’ailleurs, on adore savourer ces légumes avec nos délicieuses Brochettes Vegan et Sans Gluten. ❤

Si vous le souhaitez, vous pouvez épingler cette recette sur votre tableau Pinterest favori en cliquant sur la dernière image, tout en bas. 👇

 

Ingrédients pour 4 personnes !

• 2 belles tomates
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 beau fenouil
• 2 poivrons (rouge, jaune ou vert)
• 10-12 pommes de terre grenaille (au préalable cuites)
• 4 gros champignons de Paris
• 1 bel oignon (blanc, jaune ou rouge)
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Herbes aromatiques fraîches ou séchées → nos favorites sont le persil, le thym et la ciboulette (libre à vous d’ajouter ou remplacer par du romarin, de l’origan, de la coriandre, du basilic, etc)

 

La recette !

o Laver et découper grossièrement tous les légumes.
o Sur le grill, déposer les morceaux, les saler, poivrer, arroser d’huile d’olive et saupoudrer bien généreusement d’herbes.
o Faire griller en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.

NB : Pour une sauce d’accompagnement express, il suffit de mélanger dans un récipient un yaourt au soja nature avec du sel, du poivre, et des herbes aromatiques ! 😉

→ Miam miam !

 

On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂

🍃 Dites-nous si cette idée d’accompagnement pour barbecue vegan : légumes grillés vous tente ?

🍃 Likez et partagez si ça vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous ! 😉

 

Avec Amour ❤
Claire et Nico