Apéro Vegan : On mange quoi ?

 

“Oh non… Qui a invité les vegan à l’apéro ??” → Ça, malheureusement, on l’a déjà entendu ou ressenti, haha ! 🤣
Alors on vous rassure tout de suite : ce n’est pas parce que vous avez décidé de changer d’alimentation que les apéritifs c’est fini. Bien au contraire ! On va voir ensemble, comment faire pour un apéro vegan.

En effet, au départ cela peut sembler compliqué de vous adapter en mode végé pour un apéro, mais vous allez constater qu’il existe énormément de choix et de possibilités !

Vous aussi, on vous a déjà invité à un apéro en vous faisant sentir la panique que cela engendre ?

No stress ! Avec de l’organisation et de la préparation, vous allez voir que c’est facile et surtout délicieux ! 👍

Avec l’expérience, on a réussi à “dompter” les séquences apéro héhé. On est même devenus des supers fans des apéros dînatoires, notamment, et on partage avec vous aujourd’hui notre liste de folie (non exhaustive of course) pour vous aider, lorsque vous êtes invités ou quand vous invitez des amis ou de la famille pour un apéritif ! Assez souvent, ce sont mêmes des recettes qui plaisent à tout le monde ! C’est donc une super occasion de faire découvrir la cuisine vegan aux autres personnes non-vegan, et vous verrez elles vont se régaler !

C’est parti ! 😋

 

🍃 Les tartinades

 

Elles sont simples à faire, ou à trouver toutes prêtes, en grande surface comme en magasin bio. A tartiner sur des chips, des crackers, ou notre façon favorite : les utiliser comme “trempettes” avec un bel assortiment de crudités ! 😋

• Le houmous (vous pouvez en faire nature, mais aussi à la betterave, à la carotte, etc.)
• Le caviar d’aubergines
• Le caviar de tomates confites
• La tapenade d’olives (noires, vertes,…)
• Le guacamole
• La tartinade de lentilles
• La tartinade façon foie gras
• La tartinade de champignons
• Le tartare d’algues
• Le pesto
• La mayonnaise vegan

 

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🍃 Les mini-sandwichs

 

Une jolie découverte pour nous il y a peu de temps, sous la forme de petits triangles ou de carrés. A l’intérieur, mettez-y tout ce qui vous fait plaisir : tartinade, crudités, graines/noix, etc. Par exemple, ça passe très bien avec du houmous & pignons de pin, du guacamole & tomates cerises, une tartinade de champignons & noix, etc, etc. 😄

 

 

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🍃 Les tartes, cakes, quiches et tourtes

 

De nombreuses recettes vegan existent sur internet. On partage ici nos recettes préférées :

• La tarte tomates moutarde
• Le cake aux tomates confites et aux courgettes
• La quiche lorraine vegan du site Vegan Pratique
• La pizza aux légumes
• La tourte aux champignons (on s’est même amusés une fois à en faire des minis, c’était vraiment chou !) 😍
• La pissaladière (sans anchois)

 

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🍃 Fruits & légumes à grignoter et à “trempouiller” dans une tartinade :

 

• Tranches (ou dés) de melon / de pastèque, raisin, dés de pomme, fruits rouges (myrtilles, cerises, framboises, fraises, etc.),…
• Crudités : tomates cerises, céleri, carottes, radis, concombre, fenouil, chou-fleur,…

 

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🍃 Les légumes confits

 

• Poivrons
• Artichauts
• Ail
• Tomates
• … il y en a tellement qu’on ne va pas tout lister. 🤣

 

 

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🍃 Les faux-mages végétaux à tartiner

 

De jolies recettes existent en grand nombre aujourd’hui. On partage ici nos recettes préférées du moment :

• Faux-mage aux noix
• Crottin de tofu aux baies : Découvrez ici la recette de Deliacious !

 

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🍃 Les salades composées

 

On a découvert ce concept il y a peu de temps : des petits bols de salade composée ! So sweet !

Voici quelques suggestions :

• Taboulé libanais
• Salade composée aux poivrons grillés
• Salade de chou Kale
• Salade cacahuète
• Salade façon rouleaux de printemps

 

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🍃 “Friandises”

 

• Falafels & leur sauce blanche à la menthe
• Pois chiches croustillants (recette de Sweet&Sour)
• Feuilletés aux épinards et pignons
• Chips de pommes de terre -> Vous pouvez en faire vous-même. Sinon, les plus classiques sont très souvent sans lait ni crème (pommes de terre, huile et sel, c’est tout) 👍
• Chips de légumes
• Olives (noires, vertes, etc.)
• Rouleaux de printemps
• Artichauts confits
• Pop-corn fait maison
• Chips de Chou Kale
• Crackers fait maison
• Beignets de légumes
• Makis vegan (avec de l’avocat, de la carotte, du concombre, de l’algue,…)
• Oléagineux : Cacahuètes, amandes, noisettes, noix de Grenoble, noix du Brésil,…

 

 

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Voilà pour cette liste non exhaustive. 😄 Maintenant les copains, vous savez comment gérer un apéritif vegan. Que vous receviez ou soyez invités quelque part, vous pouvez assurer ! 👍 Comme vous l’avez vu, c’est très facile ! Et on peut vraiment se régaler !!!!

 

🍃 Dites-nous dans les commentaires ce que vous pensez de cet article sur l’Apéro Vegan, et quels sont vos préparations préférées lorsque vous invitez ou êtes invités.

🍃 Likez et partagez cet article autour de vous pour aider vos proches à bien vivre leur transition vegan.

🍃 Prenez bien soin de vous !

 

Avec Amour ❤
Claire et Nico