#9 – Houmous {vegan, sans gluten}

 

Salut tout le monde ! 😄

Aujourd’hui, voici une de nos tartinades préférées ! Simple et rapide à préparer ! Un régal de houmous vegan et sans gluten ! 🙂

On avait l’habitude d’en faire assez souvent quand nous vivions en appartement. Et vous savez quoi ? Et bien, on arrive à le faire aussi en van ! Pas besoin d’avoir obligatoirement un blender ou un mixeur. Une fourchette, un peu d’huile de coudes et le tour est joué.

Hihi, on est trop fans de houmous pour s’en passer. 🤣 C’est tellement bon ! Vous pouvez le manger en tartinade sur des croûtons, y tremper des crudités, l’ajouter à vos salades comme une sauce ou encore le tartiner à l’intérieur de vos sandwichs, etc, etc. Tellement de possibilités s’offrent à vous ! 🤗

NB : On a délibérément choisi de ne pas utiliser de tahin ou tahini (= purée de sésame), par souci de proposer une recette  »petit budget » 👍 et parce que l’on n’est pas des fans non plus, tout simplement ! 

 

Ingrédients pour 2 personnes :
• 250 g de pois chiches égouttés
• 2 à 3 CS de jus de citron jaune (selon l’acidité du citron)
• 2 CS d’huile d’olive
• Sel, poivre

{Optionnel : 1 petite gousse d’ail épluchée et hachée pour donner du twist à votre houmous !}

 

La recette !
• Si vous préparez cette tartinade en écrasant à la fourchette, enlever au préalable la peau des pois chiches. Si vous avez un mixeur à votre disposition, la peau peut être gardée et vous obtiendrez une texture plus lisse.
• Rincer les pois chiches.
• A la fourchette : dans une assiette ou un bol, mélanger tous ces ingrédients, et écraser jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
• Déguster avec des toasts, des crudités (céleri, carottes, tomates cerises, fenouil, radis, chou-fleur…), etc.

→ Miam miam !

 

On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂

🍃 Dites-nous ce que vous pensez de ce houmous vegan et sans gluten dans les commentaires !

🍃 Likez et partagez cette recette si elle vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous ! 😉

Avec Amour ❤
Claire & Nico