Cake Vegan Sans Gluten
Recettes Sucrées

#36 – Cake nature {vegan, sans gluten}

 

Dans la continuité du “Yes on a accès à un four !!!!”  Voici une recette de cake nature, vegan et sans gluten, tout simple et drôlement bon, qui nous rappelle énormément le gâteau au yaourt nature que l’on adorait faire avant. 🙂

Ce sera notre dernière recette de la série «Au Four» pour ce défi des 40 recettes. 🙂

Cette recette nous a été inspirée du site de recettes sans gluten : Comment j’ai changé de vie. On apprécie beaucoup le site de France et son travail que vous pouvez voir en cliquant ici. ❤

Pour faire ce cake, on a modifié quelques éléments & quantités, et notre résultat est délicieux !
Une douceur parfumée, grâce à la vanille et à la banane, yummy !

A accompagner de “nutella” fait maison (recette prochainement, héhé), de confiture, ou à déguster tout simplement nature, avec une délicieuse infusion. 🙂

Ingrédients !
• 130 g de farine de riz
• 50 g de poudre d’amandes
• 50 g de fécule de maïs
• 60 g de sucre pure canne (également appelé rapadura), ou de sucre de fleur de coco pour un IG (Index Glycémique) moins élevé
• 3 CC rases de levure chimique (sans gluten pour les cœliaques)
• 1 pincée de sel
• 10 cL de lait végétal (amande, noisette, riz, avoine, soja,…)
• 50 g de banane (écrasée à la fourchette)
• 3 CS d’huile de coco fondue
• 2 CS d’extrait liquide de vanille

La recette !
o Préchauffer le four à 180°C.
o Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la poudre d’amandes, la fécule, le sucre, la levure et le sel.
o Ajouter la banane au préalable bien écrasée en purée, l’huile, puis le lait végétal.
o Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
o Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
o Lécher le saladier 😛 (étape très importante de la préparation de cette recette ! 🙂 ).
o La cuisson est de 40 minutes à 180°C. Surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau, dont la pointe doit ressortir sèche lorsqu’on la plante.

→ Miam miam !

 

🍃 On espère que cette recette vous a inspirés ! 🙂

🍃 Dites-nous ce que vous pensez de ce cake vegan et sans gluten dans les commentaires !

🍃 Likez et partagez cette recette si elle vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous ! 😉

Avec Amour ❤
Claire et Nico

Cake Vegan Sans Gluten
Cake nature
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