Défi 40 jours - 40 recettes,  Recettes

#34 – Pizza végétale

Pizza champignons, poivron rouge, aubergine, courgette

 

Vive le four ! 🙂 Voici une recette que l’on adore, une pizza simple et pleine de saveurs ! 🙂
A consommer chaude comme froide, et accompagnée d’une jolie salade assaisonnée c’est parfait !

Ingrédients pour une pizza (3-4 personnes) :
• 1 pâte brisée (sans produits animaux et sans gluten – en France c’est la marque Croustipate la plus populaire)
• 1 briquette de 20 cL de purée (ou coulis) de tomates
• 1 petite aubergine
• 1 petite courgette
• 1/2 poivron rouge (ou 1 entier pour les fans de poivron !)
• 4 gros champignons de Paris
• 1 bel oignon jaune
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive
• Origan séché

La recette ! 
o Préchauffer le four à 180°C.
o Dans un moule à tarte, dérouler la pâte.
o Piquer le fond à la fourchette.
o Étaler généreusement la purée de tomates.
o Disposer des rondelles (d’environ 5 mm d’épaisseur ) d’aubergine, sans la peau.
o Ajouter la courgette découpée en fines lamelles (sans la peau).
o Disposer le poivron découpé en fines lamelles (pour les petits ventres sensibles, enlever la peau).
o Ajouter l’oignon épluché et émincé.
o Disposer les champignons épluchés et émincés.
o Saler, poivrer, ajouter l’origan séché, puis un petit filet d’huile d’olive.
o La cuisson est de 30 à 45 min à 180°C. Lorsque la pâte est dorée, c’est tout bon !

→ Miam miam !

 

On espère que cette recette vous a inspiré ! 🙂
Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires !

Likez et partagez cette recette si elle vous a plu, pour inspirer encore plus de monde autour de vous ! 😉

Avec Amour,
Claire et Nico

Pizza champignons, poivron rouge, aubergine, courgette

 

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